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　　《食用菌生产技术大全》是2014年河南科学技术出版社出版的图书，作者是申进文

　　申进文，河南农业大学教授、硕士生导师，一直从事食用菌的科研和技术推广工作。

　　本书从食用菌基础理论着手，涵盖了所有大宗食用菌栽培技术，包括制种、栽培、加工等内容，系统地介绍了食用菌生产的全过程，可以为读者提供系统的食用菌知识